FOOD
Recette du Granola maison
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Aujourd'hui, je vous retrouve dans cet article "food confinement"!
Je vous propose la recette de mon granola. Cela fait des années que je n'achète plus de granola, je le fais moi-même.
C'est une recette très simple et vous pouvez l'adapter selon vos goûts et envies.
Je mange une portion de granola (une petite poignée) chaque matin associé avec un yaourt au lait de coco et des fruits. Quand j'ai une plus grosse faim je le mélange avec mon smoothie bowl.
Cf: Voir mon article sur "Un petit-déjeuner plus sain".
Pourquoi faire tremper les oleagineux?
Tout simplement pour améliorer leurs assimilations par notre organisme.
De plus, cela augmente leurs valeurs nutritionnelles. Donc améliore leurs vertus pour notre santé.
Faire tremper les noix permet aussi de mieux les découper pour la première étape de la recette.
Pourquoi j'utilise ce melange de graines?
- Graines de sésame: constitue un apport protéique.
- Graines de lin: source importante en Oméga 3.
- Graines de tournesol: source de calcium et de magnésium.
- Graines de courge: riche en zinc et acides gras, bénéfique pour le cerveau. Elles apportent un bon nombre de nutriments à l'organisme.
- Graines de chia: riche en fer, calcium, magnésium, oméga 3 et fibres, elles sont très bénéfiques pour notre santé.
Pourquoi j'utilise le sirop d'erable?
Le sirop d'érable va sucrer votre granola de façon plus saine que le sucre.
Les avantages du sirop d'érable sont nombreux: il est moins calorique, il a un index glycémique plus bas que le sucre (55 contre 70 pour le sucre), il est naturel, non allergène et regorge d'antioxydants.
Si vous ne disposez pas de sirop d'érable vous pouvez le remplacer par du sirop d'agave.
Pourquoi j'utilise du sel d'himalaya?
Le sel d'Himalaya est riche en oligo-éléments, dont en fer, potassium et calcium.
De plus, il permet une bonne régénération du sang.
Pourquoi j'utilise du chocolat noir 100% cacao?
J'ajoute toujours un peu de cacao noir pour le gout réconfortant mais aussi car il lutte contre le stress et l'anxiété. C'est une très bonne source de magnésium.
Avec quoi associer son granola?
- Parsemer une petite poignée sur des fruits de saison.
- Sur une base de yaourt végétal avec quelques fruits.
- Sur un smoothie bowl.
- Sur de la compote (en dessert)
- Mélanger à votre porridge
- Vous pouvez l'associer avec pleins de choses mais surtout adaptez le granola avec vos envies du moment. A vous d'innover de nouvelles associations.
Faire son propre granola vous permet de contrôler sa composition et d'éviter de consommer ceux du supermarché qui sont souvent trop gras et trop sucré.
C'est un super-aliment gourmand permettant de bien démarrer la journée en apportant ce dont notre corps a besoin pour être en pleine forme.
FOOD
Recette du Granola maison
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Aujourd'hui, je vous retrouve dans cet article "food confinement"!
Je vous propose la recette de mon granola. Cela fait des années que je n'achète plus de granola, je le fais moi-même.
C'est une recette très simple et vous pouvez l'adapter selon vos goûts et envies.
Je mange une portion de granola (une petite poignée) chaque matin associé avec un yaourt au lait de coco et des fruits. Quand j'ai une plus grosse faim je le mélange avec mon smoothie bowl.
Cf: Voir mon article sur "Un petit-déjeuner plus sain".
Pourquoi faire tremper les oleagineux?
Tout simplement pour améliorer leurs assimilations par notre organisme.
De plus, cela augmente leurs valeurs nutritionnelles. Donc améliore leurs vertus pour notre santé.
Faire tremper les noix permet aussi de mieux les découper pour la première étape de la recette.
Pourquoi j'utilise ce melange de graines?
- Graines de sésame: constitue un apport protéique.
- Graines de lin: source importante en Oméga 3.
- Graines de tournesol: source de calcium et de magnésium.
- Graines de courge: riche en zinc et acides gras, bénéfique pour le cerveau. Elles apportent un bon nombre de nutriments à l'organisme.
- Graines de chia: riche en fer, calcium, magnésium, oméga 3 et fibres, elles sont très bénéfiques pour notre santé.
Pourquoi j'utilise le sirop d'erable?
Le sirop d'érable va sucrer votre granola de façon plus saine que le sucre.
Les avantages du sirop d'érable sont nombreux: il est moins calorique, il a un index glycémique plus bas que le sucre (55 contre 70 pour le sucre), il est naturel, non allergène et regorge d'antioxydants.
Si vous ne disposez pas de sirop d'érable vous pouvez le remplacer par du sirop d'agave.
Pourquoi j'utilise du sel d'himalaya?
Le sel d'Himalaya est riche en oligo-éléments, dont en fer, potassium et calcium.
De plus, il permet une bonne régénération du sang.
Pourquoi j'utilise du chocolat noir 100% cacao?
J'ajoute toujours un peu de cacao noir pour le gout réconfortant mais aussi car il lutte contre le stress et l'anxiété. C'est une très bonne source de magnésium.
Avec quoi associer son granola?
- Parsemer une petite poignée sur des fruits de saison.
- Sur une base de yaourt végétal avec quelques fruits.
- Sur un smoothie bowl.
- Sur de la compote (en dessert)
- Mélanger à votre porridge
- Vous pouvez l'associer avec pleins de choses mais surtout adaptez le granola avec vos envies du moment. A vous d'innover de nouvelles associations.
Faire son propre granola vous permet de contrôler sa composition et d'éviter de consommer ceux du supermarché qui sont souvent trop gras et trop sucré.
C'est un super-aliment gourmand permettant de bien démarrer la journée en apportant ce dont notre corps a besoin pour être en pleine forme.
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mercredi 15 avril 2020
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