Recette du Tchaï Tea

21:54:00, by Beauty Bastille



Ma première recette en ligne est une boisson que je bois chaque matin: le Tchaï Tea.

J'ai appris cette recette pendant mon voyage en Inde, dans une écolodge "Apani Dhani" à Nawalgarh au Rajasthan.

C'est une boisson aux divers bienfaits:


  • Stimule le système nerveux grâce aux mélanges d'épices et au thé noir et ainsi favorise la concentration. 
  • Lutte contre les maux d'estomac, ou d'autres problèmes de flatulence, brûlures d'estomac, nausées ou diarrhées. 
  • Renforce le système immunitaire
  • Lutte contre les symptômes du rhume, de la grippe, maux de gorge, toux régulière
  • Accélère la perte de poids
  •  Anti-oxydant
  • favorise la circulation sanguine
En Inde, je le buvais dans la rue, préparé devant nous. C'est une boisson crée par la médecine ayurvédique.



RECETTE:

Difficulté: Facile   Préparation: 5 minutes  100% naturelle


Ingrédients ( pour 4 tasses):

- 1 morceau de gingembre frais ( 3cm)
- 1 tasse d'eau
- 2 cuillères à café de thé d'Assam
- 1 tasse de lait 
- 4 cuillères à café de sucre
- Graines pilées de 3 cardamomes vertes
- Une pincée de poivre
- 1 clou de girofle ( facultatif)

Recette:

1- Écraser le gimgembre pour exhaler son arôme
2- Dans une casserole, porter l'eau à ébullition avec le gimgembre
3- Ajouter le thé d'Assam et refaire bouillir
4- Incorporer le lait
5- Attendre que la préparation rebout, et ajouter le sucre et les graines de cardamone
6- Retirer quelques secondes, et faire bouillir une dernière fois
7- Filtrer et servir immédiatement

Le tchaï doit se boire bien chaud; il ne supporte pas d'être préparé à l'avance, même conservé dans un thermos, sous peine de provoquer des problèmes gastriques.
On peut adapter les proportions selon les goûts: par exemple, si l'on met d'avantage  de thé, il est nécessaire de faire bouillir un peu moins longtemps pour éviter l'amertume.


Bonne dégustation...

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